Carne de res en cocción lenta, en clásica salsa de pomodoro, cebolla y finas hierbas italianas, acompañada del corazón cremoso de la burrata.

Tomates San Marzano marinados en hierbas y pesto, gratinados con queso mozzarella, acompañados de tostadas con mantequilla de ajo.

Pollo en cubos con pasta penne al pesto, maíz, queso feta, ajonjolí, tomates San Marzano y aguacate; sobre lechugas cogollo europeo con vinagreta campiña.